ekofarma

Od roku 1997 hospodaříme na 514ha zemědělské půdy v přísně ekologickém režimu. V tomto duchu zde chováme 300 kusů masného skotu plemene Limousine, které pochází z jihozápadní Francie z drsných podmínek 1000m nadmořské výšky. Plemeno se vyznačuje velkým podílem svaloviny a malým podílem tuku. Chov probíhá v naprosto přirozených podmínkách. Kvalita a přístup k chovu vynesly kvalitu chovaného stáda na 3. místo v České republice. I Vy máte možnost v naší restauraci ochutnat pokrmy připravené z tak kvalitního masa.

Víte, že hovězí maso

- má proti vepřovému vyšší obsah železa, selenu, vitaminu B12 a kyseliny listové?

- je přirozeným zdrojem CLA, které pomáhá vytvořit optimální rovnováhu mezi svalovou a tukovou hmotou v lidském těle?

- je významným zdrojem látek a živin pro krvetvorbu?

- patří k biologicky nejhodnotnějším druhům masa?

- má jen 3-6% tuku?

Není tedy důvod, proč jej nekonzumovat! A proč ne zrovna v restauraci srubu Karolina?